Wat hebben ze zich in het zweet gewerkt, de “Twee Ria’s” die dagen voor onze Paasviering.Het begon al enkele weken vooraf met het nadenken over hoe en wat moeten ze nú weer eens verzinnen. Dat is waarschijnlijk het moeilijkste probleem. En als dit éénmaal bekend is moet je berekenen hoeveel van alles je nodig hebt en of je dan voldoende budget hebt om die ideeën waar te maken. Anders moet je weer gaan puzzelen. Daar kom je pas achter als je al in de weer bent om alles in huis te halen. Ja we weten allemaal dat alles steeds maar duurder wordt. Ook de uitnodigingen moeten weer gemaakt en verzonden worden. Maar zoals wij hebben ondervonden, hebben zij beiden een waar huzarenstuk verricht. De prijs voor ons is echt niet duurder geworden en hebben wij minder gekregen? Absoluut niet. Het leek zelfs of de tafels voller lagen, want er was zelfs een statafel opgesteld waar nog een warme hap op uitgestald was. De tafels waren weer netjes aangekleed en de borden en het bestek lagen keurig gerangschikt. De mooie paasservetjes lagen op de bordjes. Natuurlijk waren de bloemetjes ook niet vergeten.

Zodra iedereen zijn plaats had ingenomen kreeg men een glas Kir Royal of een sapje en als amuse een toastje met een stukje brie. Ondertussen waren de dames nog druk bezig met de voorbereiding van een voorgerecht. Dit bleek een schaaltje met twee gevulde eitjes gedecoreerd met wat bieslook. Het is tenslotte toch Pasen en daar hóren toch eieren bij? Inmiddels was de soep heet en werd direct uitgeserveerd. In een glas, heerlijke aspergesoep met flink wat stukjes asperges. Het smaakte verrukkelijk. De tafels stonden bedolven onder manden en schalen met diverse soorten lekker brood, matses, toast en crackers. Paasbrood was ook echt niet vergeten. Diverse soorten beleg zoals kaas, natuurlijk jong en oud en komijnekaas, rauwe ham, blikjes leverpastei, doosjes hagelslag, jam, diverse salades, een hele schaal met diverse rauwkost voor diegenen die liever geen vis of vlees lusten. Onder de Paashaas stonden glazen gevuld met zalmsnippers. En schalen met paling op toast. De warme hap op de statafels bleken een pan met lekker pittig gebraden gehaktballetjes te zijn en een pan met een warme ragout. Op een andere statafel stonden alle drankjes en glazen uitgestald. Ook hiervan kon iedereen nemen wat men lustte. De toastjes met paling werden aan tafel uitgedeeld. De rest mochten wij allemaal zelf halen en smakelijk opeten. Het was allemaal heel gezellig en gemoedelijk.

Nadat iedereen voldoende gesmikkeld had werden de tafels zo ver mogelijk opgeruimd en toen was het tijd voor een toetje. We moesten er even op wachten, maar dat was het waard, Ze hadden er een schilderijtje van gemaakt. Een plak vanille roomijs vergezeld van een part peer, een part perzik, een aardbei en een amarene kers en een chocolade wafel rolletje en een toef slagroom. Het was heerlijk.

Tenslotte was alles verorberd en Anna S, vertelde dat zij even de plaats innam van onze voorzitter die nu helaas niet aanwezig kon zijn. Zij bedankte de Ria’s en natuurlijk ook Ton, namens alle bewoners, voor hun vele werk en overhandigde ieder een mooi boeket. Alle aanwezigen stemden hiermee in met een overtuigend handgeklap.
Het was een goed besluit van een fijne middag.

Ja, en toen moest alles worden opgeruimd. Hier waren gelukkig ook veel vrijwilligers die de handen uit de mouwen staken. Die mochten nu ervaren welke arbeid de beide Ria’s hadden moeten doen om ons een lekkere lunch aan te bieden.

Linda